美味核桃酥

六一兒童節想為孩子們做點什麼 碰巧家裏有很多核桃 那就做點核桃酥吧 老人小孩都喜歡 我們一起過個有趣的兒童節

用料  

美味核桃酥的做法  

1. 稱80克植物油（除花生油菜籽油外都可以），加入20克黃油（自己做的豬油更好），等黃油軟化後攪拌均勻。

2. 加入80克糖粉和1克鹽攪拌均勻（不喜歡太甜可以少加10克左右

3. 加入一個雞蛋攪拌均勻，此處可以留少量蛋液最後刷蛋液用

4. 加入225克蛋糕粉和2克小蘇打、60剋核桃碎

5. 上述混合物此處要用手揉成團，怕手粘上油的帶個一次性手套吧

6. 每個分成20克小麪糰，手掌中儘量揉圓放置在烤盤的烘烤紙上（烤箱要足夠大）

7. 用手壓扁麪糰，刷上蛋液，撒上芝麻（黑芝麻會更出鏡，味道一樣）

8. 烤箱上層180攝氏度烘烤20分鐘左右，每個烤箱不一樣，到最後五分鐘自己看上色情況出爐

小貼士

1.油的比例可以自己調整 豬油會更香 不喜歡小蘇打的可以少加
2.核桃仁要在烤箱180攝氏度烤5分鐘到微黃，取出晾涼，裝入保鮮袋，用擀麪杖擀碎