（減肥也能吃的餃子）『無油低脂100%黑全麥雞肉水餃』

“好吃不過餃子”這句話是有理有據的！餃子有誰不愛吃呢？！特別是剛出爐餃子，實在是太好吃啦！但是熱量實在太高啦，先不説餃子餡，單單餃子皮就是升糖的高手，熱量也是華麗麗的。
這次用了黑全麥粉做的餃子皮，沒想到還挺好吃的，又用了雞胸肉做了餡，好吃不胖！這個分量剛好16個餃子，可以分兩次吃，剩下的放冷凍室就可以了。
總熱量：752大卡/份（16個）
               47/個
建議：一次吃10到12個

用料  

（減肥也能吃的餃子）『無油低脂100%黑全麥雞肉水餃』的做法  

1. 我用的是新良黑全麥粉，150克是一人份的

2. 倒入45克熱水，倒在盆的一邊

3. 用筷子攪拌成絮，是一邊攪拌哦！

4. 另一半倒入冷水45克，還是用筷子攪拌成絮

5. 然後用乾淨的小手手合成一個光潔的麪糰，吸水性不同，所以水量還是要酌情增減的，按實際情況來。把麪糰蓋上濕布醒半個鍾

6. 醒發的時候準備餡料，胡蘿蔔，芹菜切碎，雞胸肉切成肉茸，加上玉米粒。然後加入生抽，蠔油調味備用。

7. 麪糰搓長條，切成小劑子

8. 將劑子擀成圓的餃子皮

9. 抱上餡料

10. 佛系包餃子上線！

11. 餃子皮中間略厚，四周略薄，這樣才不容易破！

12. 煮餃子也是有竅門的，全程大火，水開始冒泡泡就下餃子，水滾了就倒一點冷水進去，繼續煮到水滾再加冷水。一共加3次冷水，最後一次水滾就可以撈起來了。

13. 撈起就可以吃了，全麥做的餃子皮Q彈滑韌，非常好吃，而且不會胖！但是一次也不能吃多，10到12個就好了！