贛南炸芋包

贛州這邊過時過節必備，簡單快手還好吃，空了一起來消滅芋頭！

用料  

贛南炸芋包的做法  

1. 首先用各種自己喜歡的方式，把芋頭弄熟，順便熬一點稀飯，空餘時間來切葱花和薑末！

2. 把熟芋頭和稀飯放進料理機打，不是必須，喜歡有顆粒感的就手動碾碎就闊以的！

3. 出來是很細膩的糊糊，芋頭味兒超濃

4. 把辣椒粉，葱薑末，鹽，粘米粉和麪粉加進來攪拌均勻成粘稠狀即可！

5. 我用的小鍋，倒多一些油，把拌好的芋頭糊放進去，用兩個勺子相互刮會很快

6. 下鍋炸定型後會飄起來

7. 炸到自己喜歡的顏色就可以，我這瀝油的辦法還行嗎？😂

8. 出鍋，在油紙上先吸吸油，外酥裏嫩，超級愛

小貼士

1，粘米粉和麪粉1:2，我是隨意弄的所以沒有精確克數，這個不像麪包需要精準。2，如果芋頭量少稀飯只需要一點，把米湯先倒出來，後面如果太乾再少量多次添加米湯。3，加稀飯是可以讓芋包吃來更綿軟，不是必加的。4,芋頭糊可幹可稀根據自己的口感來，都會成功的喲！