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贛南下飯菜

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贛南下飯菜的做法步驟圖,贛南下飯菜怎麼做好吃

用料  

小魚乾 適量
芋荷 適量
芹菜 適量
辣椒 適量
鹽,油,蒜,姜,耗油,生抽 適量

贛南菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

  1. 配料切好

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  2. 小魚洗洗勵幹水

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  3. 芋荷不用洗,因為是我自己醃製的很乾淨,沒有芋荷可以用別的,比如酸豆角炸菜之類的都行

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  4. 熱鍋不要放油下魚乾和姜,翻炒幾下放入鹽,在翻炒因為這樣才能去掉魚的腥味

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  5. 然後可以放油炸幾分鐘,看到魚炸得有點金黃色,加入生抽炒均勻起鍋備用

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  6. 熱鍋加入油炒配料,蒜炒香然後辣椒芹菜一起下翻炒

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  7. 加入芋荷炒均勻

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  8. 最後加入魚乾,加入耗油喜歡吃辣的放點剁椒炒均勻適量加入一點點水就oK

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