從小就喜歡吃小吃攤上的裏脊肉串，疫情在家又出不去，自己在家淺試一下吧
用料
| 雞胸肉 | 1000克 |
| 小蘇打 | 10克 |
| 鹽 | 8克 |
| 糖 | 30克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 雞精 | 3克 |
| 咖喱粉 | 4克 |
| 奧爾良醃料 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 清水 | 200克 |
| 葱粉 | 2克 |
| 蒜片 | 適量 |
裏脊肉串醃製的做法
雞胸肉去掉油脂，順着紋理切成薄片
![裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將小蘇打放入揉捏放置一段時間後，清洗乾淨，加入食鹽，白砂糖，五香粉，雞精，咖喱粉，奧爾良醃料，胡椒粉，葱粉全部放入碗中拌勻，加入200克清水，攪拌融化
![裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入雞胸肉，蒜瓣，玉米澱粉，雞蛋，抓拌均勻蓋上保鮮膜醃製20分鐘
![裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
醃好後用竹籤串起來，吃不完的就起來吧！
![裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "裏脊肉串醃製的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
