江南小吃之餈飯糰

一直想嘗試餈飯團，由於疫情期間沒有材料，今天把這事情算了結了😂

用料  

江南小吃之餈飯糰的做法  

1. 前一晚把250克糯米洗淨泡水

2. 前一晚也把麪粉，鹽，泡打粉小蘇打倒入碗裏，然後➕牛奶少許有攪拌均勻，揉成團就可以，包上保鮮膜放冰箱備用

3. 早上起來先把糯米上鍋蒸25到30分鐘，

4. 然後我們準備油條，把前一天準備的麪糰取出來，稍微按壓一下面團，

5. 撒上乾粉整成長條，厚度0.5都樣子即可

6. 切成小條，兩片疊起來，中間用筷子壓一下，

7. 兩頭在用手指牢牢的捏一下，防止炸的時候分離開

8. 大火燒至170度左右，沒有温度計的話，用筷子試，筷子放下去邊上會冒泡

9. 兩面金黃撈出

10. 看着就比較誘人了

11. 有氣孔

12. 拿一次性保鮮袋鋪上蒸好的糯米，放幾顆鹽（因為我的榨菜片不是很鹹）

13. 剛上榨菜

14. 放上炸過的香腸跟油條

15. 捲成團

16. 好吃的餈飯糰就完成了