家常正宗老北京炸醬麪

説到正宗的炸醬麪，那麼一定是自個兒家的這一碗～關注芽芽一起做起來吧

用料  

家常正宗老北京炸醬麪的做法  

1. 準備炸醬的材料1：葱、姜、大料備用

2. 準備炸醬的材料2：也是超級超級重要的一步吖👉幹黃醬加黃豆醬一起後分批次加水攪勻！幹黃醬推薦六必居，因為我家喜歡鹹口所以加的黃豆醬，其他寶寶們也可以換成甜麪醬噠！

3. 準備炸醬的材料3：攪成這個樣子就可以啦！

4. 開始炸醬1：起鍋燒油，放入八角！

5. 開始炸醬2：放入白肉丁，炸出油脂！

6. 開始炸醬3：然後放入紅肉丁！

7. 開始炸醬4：肉翻炒1分鐘後放入葱姜爆香！

8. 開始炸醬4：加入調好的醬汁，不停攪動，要不停攪動奧，以免粘鍋，過程大概5分鐘！

9. 炸醬完成：這樣就可以嘍，上面一層油分離開醬汁才是完美滴，廚房裏面都是炸醬的香味呢！

10. 準備配菜：根據自己的喜好，黃瓜絲、白菜、豆芽是我家必不可少的～

11. 這麼一碗家常老北京炸醬麪就做好了，倍香！我可以吃兩大碗奧！很簡單，大家做起來吧！