素食版本，也減輕身體負擔，真正的小鍋米線是用了高湯，偶爾嘗試素的，也別有風味
用料
| 米線 | 一份 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 適口的蔬菜 | 適量 |
| 豌豆泥/耙豌豆 | 適量 |
| 醃酸菜 | 適量 |
小鍋素米線（快手版）的做法
鍋中放少許植物油（我用的花生油），燒熱以後放入豌豆泥稍微炒一下，然後放入醃酸菜，加入素高湯，沒有也可以用清水
素高湯:幹香菇，幹茶樹菇，冬瓜和海帶熬製
如果是幹米線，冷水下鍋煮，或者提前泡發後水燒開下鍋，也可以水燒開後放鮮米線
煮熟以後加入番茄和其他喜歡的蔬菜
喜歡辣的可以放小米辣，喜歡火鍋口味的可以放火鍋料，也可以放油辣椒
根據口味加入鹽，蔬之鮮，或者生抽等，然後出鍋
小貼士
後期會分享升級豪華版本哦
