最近特別火的冰墩墩,喜歡卻搶不到,看到朋友圈有賣冰墩墩湯圓的,下廚房搜了一下教程,正好材料家裏都有,就自己動手捏了幾個,第一次做覺的還挺成功,自己很滿意,嘿嘿。
這個菜譜只是為了記錄一下自己的勞動成果,用料比例可能不那麼精確,不喜勿噴,謝謝。
用料
湯圓餡 | |
白芝麻或黑芝麻 | 200克 |
白砂糖 | 適量 |
豬油 | 40克 |
湯圓皮 | |
糯米粉 | 150克 |
木薯粉 | 10克 |
黃油 | 10克 |
色素或果蔬粉 | 適量 |
超可愛冰墩墩湯圓的做法
將白砂糖和白芝麻放入破壁機打碎,加入豬油和適量水攪拌均勻,搓成小團,放入冰箱冷凍備用
糯米粉和木薯澱粉混合,加入適量沸水,攪拌至絮狀,趁熱加入黃油,揉成團。
分成不同的小份,分別加入色素或果蔬粉備用。
我這裏沒有藍色粉,就用了綠色代替,如果用藍色會更好看😊
取出冷凍好的湯圓餡,開始包湯圓,然後捏冰墩墩造型。
我的湯圓餡大概凍了半小時左右,時間不一定,只要包起來不散就可以了。
用牙籤蘸黑色素畫上BeiJing2022的圖案,我沒有彩色素了,有的話還可以畫上五環和冬奧會標誌,會更逼真👯
剩餘的材料,又包了幾個彩色湯圓😏
冰墩墩自由嘍,買不到就自己捏一個吧✌️