紫甘藍黑米壽司卷

看到家裏還有半隻紫甘藍和一些黑米飯，又開始動腦筋了😏做幾隻紫甘藍黑米壽司卷，做的速度越來越快，壽司卷也越來越具有中國特色😜

用料  

紫甘藍黑米壽司卷的做法  

1. 煮熟的黑米飯先放涼一會兒，感覺有點餘温，倒入壽司醋2勺，攪拌一下。黑米飯是黑米2/3，白米1/3煮出來的。

2. 火腿腸、生紫甘藍切片備用。紫甘藍直接洗淨就行。

3. 壽司席上面先鋪一層保鮮膜。

4. 鋪一張海苔上去，把黑米鋪在海苔上。同時準備一碗摻入壽司醋的水，手粘了或壽司刀粘了，可以蘸些水，保持米飯不變味。

5. 再鋪一層海苔上去，壓壓平。

6. 把火腿腸、紫甘藍放在海苔上，再把一小袋魚子醬擠上去，整理一下。

7. 把壽司席捲起來。先卷一圈，把保鮮膜那段抽出來，繼續卷，捲到頭，保持兩三分鐘定型。

8. 打開壽司席，再把保鮮膜捲上去，包在壽司捲上面，可以想切塊的時候再切，起保濕作用。

9. 用壽司刀切塊。切兩塊，壽司刀可以蘸一下水再切。

10. 完工了👏味道相當不錯，😊紫甘藍口感顯得很清脆😎壽司卷越來越有中國特色了😂