用料
娃娃菜 | 3顆 |
咯吱盒 | 1小盤 |
葱、薑末 | 適量 |
五香粉、白胡椒粉 | 少許 |
蠔油 | 三勺 |
香油 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
飯館裏都吃不到的❤️原創#咯吱盒娃娃菜餃子#🥟的做法
三顆娃娃菜大概包30多個餃子🥟,先把娃娃菜剁碎些,放入盆中
適當用手攥一下水分即可(娃娃菜相比大白菜本來就不愛出湯,一定不要攥得太乾,咯吱盒本身就是乾的,還會反吸收娃娃菜裏的水分,這裏攥太乾的話,餃子吃起來也會很乾)
加入調料:蠔油三勺,五香粉和白胡椒粉少許,葱薑末,一勺鹽,適量香油,攪拌一下餡,加入咯吱盒後的餡應該是最不愛出湯的了。(此處重點講的是餃子餡,省略和麪步驟,此時爸爸已經弄好餃子面了)
包餃子嘍,媽媽這週二剛出院,今天週四頭伏要吃餃子,因為媽媽右腿上做了手術需要架枴杖走路,所以指導了我和我爸來完成今天的餃子🥟,現在終於到老媽出場了,老媽坐着擀餃子皮,我來包,讓老爸休息一會兒