因為健身,不敢吃精米麪,索性把米飯換了紅薯粗糧,沒想到還挺好吃,吃貨的世界果然有無數可能性。
用料
紫菜 | 1張 |
黃瓜 | 半根 |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
紅薯 | 1個 |
牛排 | 1塊 |
橄欖油 | 適量 |
創意減脂餐:紅薯壽司卷的做法
紅薯上蒸鍋,涼鍋就行,大概20分鐘,用筷子很容易扎透就好,等稍涼後剝皮用勺子按壓成泥,如果是紫薯,比較幹就加點牛奶。黃瓜胡蘿蔔削氣切長條。
雞蛋打碎,鍋裏一點油,倒進去一半蛋液,稍微凝結,將一半摺疊過來,再用油刷鍋底,倒入剩下的蛋液,稍微凝結,再摺疊到另外一半上,凝結好取出切條備用。
牛排我買的超市現成的,黃油煎熟,不要蓋鍋蓋,3分鐘根據顏色翻面。盛出切條備用。
壽司簾,放一張海苔,取紅薯泥鋪平,加黃瓜條,胡蘿蔔條,雞蛋條,牛排條,捲起來,直接吃或者切成塊,擺盤。蘸醬吃,我用了番茄醬。切壽司的刀最好用水浸過,紅薯比較粘,這樣會容易離刀。
小貼士
刀上留點水,覺得粘還可以用水洗了再切。
材料自己把握,有時候我還會加點生菜。
因為有牛排,所以不用另外再加鹹調料。
如果你喜歡重口,可以自己加點鹽或者胡椒直接的。還可以蘸鹹的醬吃,我是不喜歡重的味,再加上健身,更是清淡。
我做飯的原則就是有什麼就用什麼組合,不挑剔,創意組合,拒絕黑暗料理。😄