用料
| 土豆 | 1個 |
| 青椒 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量（可不加） |
| 玉米油 | 適量 |
家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法
土豆洗乾淨，切成絲，用乾淨的清水泡着，洗去澱粉，瀝乾。青椒切絲。
鍋中熱油
![家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第2張]( "家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第2張")
倒入土豆絲快速翻炒，翻炒片刻後倒入適量白醋
![家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第3張]( "家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第3張")
大火翻炒至斷生，倒入辣椒絲繼續翻炒
![家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第4張]( "家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第4張")
倒入適量鹽，雞精調味即可出鍋
![家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第5張]( "家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）的做法步驟圖 第5張")
家常小炒—酸辣土豆絲（簡版）
菜譜
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