家常版簡易炒土豆絲（減肥餐）

土豆絲家常菜永恆的經典，我好像從未吃膩！土豆其實是個極端的食材，他既可以使你增肥也可以幫助你減肥。就看你如何去做他了🌸

用料  

家常版簡易炒土豆絲（減肥餐）的做法  

1. 將土豆削皮切成細絲，浸泡在涼水中大約30—60分鐘（減少澱粉，一定程度防止糊鍋），如果喜歡吃有粉質的可以不泡。大葱幹辣椒切段備用

2. 不粘鍋燒熱放油，當油冒小泡時放入辣椒，花椒，姜蒜，鹽炒香。

3. 炒香後放入大葱繼續炒，炒制大葱微微髮香加入土豆絲快速翻炒。在土豆絲炒至均勻受熱入味時可以加入少量的水分幾次加入可以縮短土豆絲炒熟時間。在土豆絲微微發軟時加入雞精快速翻炒均勻，即可出鍋。