花環藜麥沙拉

藜麥沙拉在家做，簡單易做，營養美味，看着就有食慾。藜麥含有的氨基酸種類很豐富，除了人體必須的9種必需氨基酸，還含有許多非必需氨基酸。因為營養豐富，藜麥還被選為宇航員專用主食。

用料  

花環藜麥沙拉的做法  

1. 準備食材

2. 藜麥清洗乾淨浸泡2小時倒入開水中大火煮開轉中火煮15分鐘

3. 至藜麥顏色變透明露出小萌芽，撈起瀝乾水分備用

4. 雞蛋洗淨跟雞胸肉一起放入冷水中、加薑片煮8-10分鐘至熟撈出冷卻

5. 桔子瓣從自己切開，小番茄切片

6. 紫生菜切絲、苦菊洗淨去掉老根取嫩葉

7. 煮熟的雞胸肉順着紋理用撕成細絲，加入紫生菜絲、苦菊，加入有所思檸檬沙拉汁、蜂蜜拌勻

8. 找一個大點的盤子，中間倒扣一個小碗，倒入藜麥用勺子鋪平

9. 然後分別放入雞胸沙拉絲、小番茄片、桔子瓣

10. 最後去掉小碗，用雞蛋、半個的番茄裝飾，撒少許黑胡椒碎即可