鹽水毛豆 | 宅家零食怎麼能少了它！

前兩天分享了祕製毛豆的菜譜，今天給飲食清淡的朋友分享一個鹽水毛豆的做法~
鹽水毛豆是最能凸顯毛豆原味的做法，甘甜清爽中帶着鹹香，抱着一盆啃完都不會膩。
配料巨簡單，快做起來吧~

用料  

鹽水毛豆 | 宅家零食怎麼能少了它！的做法  

1. 食材準備

2. 毛豆用水沖洗兩遍，去掉表面泥土，再加點粗鹽搓洗，去掉豆莢表面的一些毛毛

3. 想要更入味的，可以在兩頭剪小口

4. 煮前先泡一會兒，泡水的時候加少許鹽，讓鹽分滲透進去

5. 連水一起倒入鍋裏燒開，加入少許鹽，開蓋煮

6. 再加一點油，讓豆子保持新鮮翠綠的顏色，煮5分鐘左右就好
   * 期間可以邊煮邊嘗，喜歡軟一點的可以再煮久一些

7. 關火後迅速撈出，攤開來翻一翻，讓它儘快降温
   * 想要更涼爽的口感，可以扔冰箱裏冷藏一會兒

8. 盡情品嚐吧~