一次解鎖兩種口味
個人比較喜歡吃軟太妃，硬的感覺太蹦牙了，哈哈哈哈哈
配方正好一盤模具的量
用料
| 海鹽味 | |
| 淡奶油 | 750克 |
| 黑糖 | 95克 |
| 麥芽糖漿 | 70克 |
| 轉化糖漿 | 80克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 海鹽 | 4克 |
| 巴旦木 | 400克 |
| 椰子片 | 50克 |
| 紅茶味 | |
| 伯爵紅茶 | 8克 |
| 淡奶油 | 800克 |
| 黑糖 | 95克 |
| 麥芽糖 | 70克 |
| 轉化糖 | 80克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 鹽 | 2克 |
| 堅果 | 450克 |
肥宅零食之～太妃軟糖的做法
準備工具，温針、橡皮刮刀、不粘鍋，電磁爐
以海鹽味示範
除堅果外所有材料加入鍋中![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第2張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第2張")
堅果稱好備用
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第3張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第3張")
中火煮開後轉中小火繼續熬，要不停的攪拌，避免糊底
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第4張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第4張")
將糖體熬到120度，這個過程會有點長
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第5張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第5張")
加入堅果拌勻
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第6張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第6張")
倒入模具內，抹均勻，然後冷凍20分鐘左右
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第7張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第7張")
趁糖還有點温度的時候從冰箱取出，脱模
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第8張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第8張")
切成小塊，包上糯米紙
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第9張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第9張")
海鹽太妃軟糖就完成啦，最後裝進糖殼，封口就ok啦
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第10張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第10張")
伯爵紅茶味的第一步先將紅茶與淡奶油煮開，然後蓋蓋子悶20分鐘後，把茶葉過濾出來
剩下步驟都一樣![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第11張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第11張")
堅果不夠，加了杏仁片，味道也是歪瑞古德
![肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第12張]( "肥宅零食之～太妃軟糖的做法步驟圖 第12張")
