紅薯糯米月餅|劣狐狐烘焙

用料  

紅薯糯米月餅|劣狐狐烘焙的做法  

1. 將蒸熟的紅薯搗成泥

2. 加入糖和糯米粉拌勻

3. 在蒸熟的紫薯中加入煉乳

4. 搗碎成泥

5. 將皮和餡各搓成30g 的小球

6. 皮包餡，用虎口慢慢收緊

7. 將搓好的月餅球放入模具，壓制成型。為了防粘，可事先在模具中放入一點炒熟的糯米粉。

8. 將月餅放入蒸鍋，冷水進鍋，大火蒸10分鐘，在燜2分鐘，具體時間按實際情況而定，大約在12~15分鐘之間。

9. 熱氣騰騰，軟糯Q彈的紅薯月餅就做好啦~