超級好吃😋零嘴🤩🤩“小米辣蒜蓉炒雞腳”

雞腳怎麼做怎麼都好吃😋各式各樣滴，疫情期間，家裏的存貨，吃完就沒了😭😭

用料  

超級好吃😋零嘴🤩🤩“小米辣蒜蓉炒雞腳”的做法  

1. 雞腳洗淨浸泡15-20分鐘

2. 把腳趾甲剪掉

3. 煮鍋放適量清水雞腳放入鍋中，加入適量食鹽、香葉、花椒粒、薑片、料酒，煮10-15分鐘

4. 煮好後撈出用清水沖洗乾淨

5. 切小段加入生抽、食鹽醃製20分鐘左右備用

6. 小米辣洗淨（根據個人口味需求）

7. 大蒜（大蒜多於小米辣）

8. 用攪拌器攪碎

9. 基本成碎末

10. 炒鍋中放少許油，花椒粒、八角大火爆香

11. 加入小米辣蒜末，翻炒均勻

12. 大蒜炒半熟之後加入料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、白砂糖繼續翻炒入味

13. 雞腳下鍋翻炒均勻

14. 嘗一下味道，適當加入食鹽或者生抽，小火繼續翻炒2-3分鐘，最後加入熟白芝麻

15. 翻炒入味即可，一盤好吃的小米辣蒜蓉雞腳就做好啦，😋

16. 喜歡勁道好一點的，煮雞腳的時候10分鐘即可

小貼士

醃製雞腳時一定要入味，這樣炒出來雞腳好吃😋冷卻後更好吃😋