🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球（無菌雞蛋版）

記錄生活😍我的最愛，閨女也超愛吃冰淇淋，無添加劑😍放心吃😍

用料  

🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球（無菌雞蛋版）的做法  

1. 準備5個無菌雞蛋，超市或者網上都可以買到，蛋清蛋黃分離，蛋清可以做棉花糖，蛋黃加入40克白砂糖打至粘稠（也可以隔熱水打充分殺菌）

2. 一定要用無菌雞蛋

3. 5個蛋黃加40g白砂糖

4. 打到大概這種狀態

5. 淡奶油250g加入20g煉乳，10g白砂糖

6. 也可以只加一種打發，檸檬汁選加

7. 打發到尖峯狀態

8. 倒入蛋黃液

9. 翻拌均勻

10. 放入雪糕模具中，或者容器中（放入容器的冰淇淋冷凍三小時後取出繼續打2分鐘左右，再冷凍1小時取出再打2分鐘，再冷凍1小時取出再打2分鐘，再冷凍5小時以上或者過夜就完成了，這樣的冰淇淋口感更加細膩）👀👀冷凍過程中全程都要蓋好蓋子或者包好保鮮膜再放入冷凍室，不能直接放進去，這樣會產生冰渣😀影響口感

11. 做好的冰淇淋

12. 真的超級美味😍😍（奶油用的藍風車，巧克力法芙娜，脆片是可可百利薄脆片）

13. 來不及拍照化了

14. 原味～奧利奧～抹茶

15. 喜歡的點點關注收藏哈😍

16. 美味😍😍