醬肉大骨頭

娃兒不愛吃肉，可唯獨對這個骨頭情有獨鍾。超簡單！

用料  

醬肉大骨頭的做法  

1. 清洗乾淨，冷水下鍋。

2. 加2勺子料酒（適量加），煮到水開。水開後，撈起肉備用。煮好的肉千萬不好放涼水裏！不然肉會變老。

3. 鍋熱加油，油熱後，加入葱姜，八角2顆，幹辣椒，香葉（沒有可不放），桂皮，花椒，炒香。

4. 依次加入黃豆醬3勺（必加），出味。沒有的可以用其他甜麪醬代替，但是味道會差一點。老抽少許，白糖2勺，生抽2勺，耗油1勺，炒出香味。

5. 加熱水，然後加入肉骨頭，水沒過肉骨頭三分之二即可。高壓鍋中火燉20分，沒有高壓鍋就用普通鍋，40分鐘。想燉爛點就中火50分鐘。

6. 加點鹽（根據個人口味來加量），然後出鍋開動了！！可以配上生菜！絕絕子！