用料
| 黃瓜 | 3根 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法
準備好食材
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第2張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第2張")
辣椒生薑花椒大蒜，放冰糖用熱油爆香
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第3張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第3張")
爆香後弄出來放香菜，放陳醋，老抽，生抽，耗油，攪拌成一碗醬汁
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第4張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第4張")
變成醬汁啦
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第5張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第5張")
黃瓜去籽切條，不要去皮，去皮的話就不爽脆了
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第6張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第6張")
放點鹽，醃製出水
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第7張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第7張")
洗乾淨瀝乾加入炒好的醬汁醃一夜就酸爽脆. 自己把握一下醬汁下的量。醬油老抽不用太多。主要是辣椒和陳醋的酸。冰糖多放！ 醃製要放冰箱。 三四天吃完。
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第8張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第8張")
昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.
![昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第9張]( "昨天下午醃的醬黃瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感覺真的爽.的做法步驟圖 第9張")
小貼士
胡蘿蔔一樣的用鹽醃出水 變得軟軟的
