夏天到了，悶熱的天氣老讓人沒什麼胃口，一盤爽脆的涼拌菜，最是開胃！
用料
| 小黃瓜 | 4根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 5克 |
| 醋 | 4勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 葱 | 2根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法
準備好材料
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第2張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第2張")
黃瓜洗淨，用刀拍扁
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第3張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第3張")
切成小塊
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第4張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第4張")
蒜頭切成蒜末，葱切花，辣椒切細
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第5張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第5張")
把所有材料放進大碗中
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第6張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第6張")
調涼拌醬汁:3勺醬油，4勺白醋，一點點鹽，一把熟芝麻，一勺蠔油，一勺芝麻油，攪拌均勻
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第7張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第7張")
將醬汁倒入黃瓜中
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第8張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第8張")
攪拌均勻，可放進冰箱冷藏2個小時，讓醬汁充分醃入味。冰冰爽爽，脆口開胃～
![夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第9張]( "夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽的做法步驟圖 第9張")
夏天不可缺少的涼拌黃瓜～又脆又酸爽
菜譜
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