零糖低碳版焦糖海鹽醬

零糖低碳版焦糖海鹽醬
很多減肥健身和怕高糖人羣都找不到可以吃的不生血糖的低熱的焦糖醬。
工作室專門為大家制作各種低碳美食，今天抽時間給大家分享我們的獨家配方。
喜歡的親愛的也可以加我們的微信phoebe20141129
或者直接到我們的店裏選購
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用料  

零糖低碳版焦糖海鹽醬的做法  

1. 食材：
   伊代欣糖 150
   黃油 90g
   奶油 210g
   海鹽 2g
   
   【我們用的是非廚房伊代欣糖，這種糖是食品，不升血糖，不是木糖醇一類的氫化糖。每種糖測試的温度不同，菊糖或者赤鮮糖醇的焦化温度是多少需要你自己測哦！】
   

2. 製作方法：
   1，深一些的鍋放入代糖小火加熱，温度到165度
   ⚠️中間不要反覆來回翻動，容易導致翻沙
   2，迅速分次加入奶油，每次加入都要拌勻再加入下一次。
   ⚠️高温下請注意操作安全哦！糖很燙的
   3，全部加完慢速攪拌，温度上升到110度即可！
   ⚠️從100度到110度的時間很久，要耐心等待。

3. 4，等温度70度的時候加入室温軟化的黃油
   ⚠️太熱的温度加入黃油就會造成黃油漂在最上面，和奶油焦糖不融合。

4. 5，等40度左右加入海鹽拌勻即可裝瓶
   ⚠️太熱加入海鹽容易融化
   ⚠️不要使用精鹽，影響口感。海鹽選擇有小小顆粒的就行

5. 做好的醬可以用來直接塗抹餐包，也可以用來做奶茶，烤吐司，打在奶油裏增加口味

6. 減肥期間也可以吃的焦糖醬就做好啦！記得交作業哈！😁