美的微波爐蛋撻-自制酥皮

新型冠狀病毒禁足期間沒辦法吃肯德基的蛋撻！！！現實版關門造蛋撻😛

微波爐：美的M3-L233B微波爐蒸烤箱一體家用全自動小型平板式多功能光波

酥皮很成功，蛋液也很成功，但是味道差一些，沒有奶香味。。

用料  

美的微波爐蛋撻-自制酥皮的做法  

1. 1、和麪。冷水和麪（和的軟一些），取黃油50克，室温軟化流動狀，加入麪糰，揉在一起。
   2、冷藏。將揉好的麪糰用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏30分鐘🕰️🕰️

2. 擀黃油。把剩下的150克黃油放在兩張保鮮膜中間，擀成大薄片，注意這幾個字，大！薄！片！🤣
   
   冷藏。把擀好的大薄片放入冰箱冷藏15分鐘🕰️

3. 1、擀麪皮。把冷藏好的麪糰擀成長方形，面積是黃油薄片的三倍。
   
   2、疊被子。把黃油薄片放在麪皮中間，再用剩餘兩邊的麪皮包起來。
   
   3、擀被子。就是把疊好的麪皮擀平，小心別讓裏面的黃油漏出來。
   
   反覆“疊被子-擀被子”，這是起酥的關鍵哦！
   
   4、卷被子。把麪皮沿一邊捲起來。
   
   5、冷藏。把卷好的麪糰放入冰箱冷藏30分鐘🕰️🕰️

4. 把凍好的面卷切成小劑子，然後把小劑子的中心按在錫紙殼中心，像塑陶土那樣轉圈捏，讓麪皮均勻貼合。蛋撻皮就做好了！
   
   冷藏15分鐘🕰️
   
   

5. 做蛋液。我只用了雞蛋，牛奶和白砂糖。
   
   蛋液倒入蛋撻皮，七八分滿就行。

6. 終於到烤蛋撻的時候了！可以分次，短時間試探着烤，蛋液凝固，別糊了，就行。
   
   如果是烤一個蛋撻，＃燒烤＃模式二十分鐘
   如果是烤四個蛋撻，＃燒烤＃模式25分鐘以上