無油健康的塔吉鍋辣燒魚

這道菜，最適合嘴饞又怕胖的吃貨。完全利用食材本身的水份就可以燜熟食物，無油無水無油煙，全程中小火，保温時間長，簡直不能更適合秋冬做蔬菜肉類一鍋燴了！

用料  

無油健康的塔吉鍋辣燒魚的做法  

1. 魚切塊，用葱、姜、料酒、胡椒粉醃製20分鐘

2. 蔬菜切好

3. 醬汁所有用料調勻。按照：洋葱、胡蘿蔔、金針菇、西葫蘆、娃娃菜、魚塊的順序一層層碼放入塔吉鍋，澆上醬汁。

4. 中火燒至冒汽，改小火燜10分鐘，關火再燜5分鐘即可。

5. 開蓋，撒小葱，開吃！

小貼士

1、不吃辣的可以換成其他你喜歡的醬料。
2、塔吉鍋做菜很容易熟，蔬菜可以切大塊一些，要不很容易就過軟爛了。
3、因為不放油也不煎炒，建議選腥味小些的魚，海魚比河魚更好。
4、醬汁調料用量只是一個大概量，每個人口味不同，要根據自己習慣適量調整比例。