砂鍋魚頭豆腐雜錦煲

週日有空煮個菜犒勞一下週六加班的自己

用料  

砂鍋魚頭豆腐雜錦煲的做法  

1. 提前準備好食材，魚頭用料酒姜醃半個小時，豆腐抹鹽放半個小時。

2. 把東瓜放入煮開的水中焯水一分鐘

3. 把焯過水的東瓜放入砂鍋中做底燉煮

4. 把醃過的魚頭放入鍋中煎至七分熟

5. 把煎過的魚頭放入砂鍋中，並加入西紅柿、葱段進行燉煮。

6. 把豆腐煎至兩面金黃。

7. 把煎好的豆腐放入砂鍋一起燉煮，關火前1分鐘放入青菜。

8. 關火前30秒加入葱末和生粉調味汁。

9. 美味可口的砂鍋魚頭豆腐雜錦煲上桌啦。

小貼士

可以用啤酒當水來燉煮。