用料
| 火腿腸 | 8根（12cm長） |
| 高筋粉 | 270g |
| 低筋粉 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 細砂糖 | 36g |
| 鹽 | 2.5g |
| 全蛋液 | 30g |
| 水 | 150g |
| 黃油 | 25g |
mini熱狗卷（一口一個）的做法
所有材料一起放進麪包機15分鐘，加入黃油在揉至手套膜！放在温暖潮濕處，發酵2.5倍大！
發酵好後，排氣，分成8等份，滾圓，鬆弛20分鐘！
取一小份麪糰，擀成和火腿腸一樣長，長度要能卷火腿腸2圈，先不要切開，等8根都卷完，從第一根開始切，每一根切成平均三份！
切好後，擺入烤盤，不需要二次發酵，直接刷上蛋液，撒芝麻。
烤箱不用預熱，直接放入，180攝氏度，18分鐘！烤到表面金黃就好！（各家烤箱脾氣不同，時間自己掌握）
小貼士
1包好的火腿腸兩端不要捏實！
2烤箱不預熱，其實烤箱升温時就是醒發過程！
3烤箱不預熱，和不需要二次發酵只針對此款麪包！
