超小個一口一個mini泡芙

用料  

超小個一口一個mini泡芙的做法  

1. 把黃油、水、糖（8克）、鹽放到小盆裏加熱，邊加熱邊攪拌，使所有東西融在一起，燒開。

2. 然後把麪粉直接倒進步驟一中，攪拌均勻入圖。

3. 兩個雞蛋打散，然後分多次與步驟二混合，每次加入蛋液都要攪拌均勻再加下一次（千萬不要一次倒入）。直至麪糊用一隻筷子挑起來不會掉落的狀態，如圖，就可以不加蛋液了。

4. 把麪糊裝入裱花袋，選擇喜歡的裱花嘴把麪糊擠在烤盤上（沒有裱花工具的可以直接用小勺子弄成一個一個圓形放在烤盤上），烤盤上可以墊一層硅油紙防粘。每個泡芙皮之前要留一定距離。

5. 烤箱180度預熱5分鐘，然後烤盤放中層180度烤10分鐘，150度烤十五分鐘（烤箱温度、泡芙大小有差異，具體時間以實際為準）。

6. 取出烤好的泡芙皮，然後把淡奶油和20克糖放在一起打發（紋路不消失的程度即可），然後泡芙皮底部戳個小洞把奶油灌進去就可以吃啦哈哈哈哈哈哈哈😌😌😌