用料
低筋 | 50克 |
雞蛋 | 1只 |
高筋麪粉 | 200克 |
蜂蜜 | 55克 |
酵母 | 3克可以用北方的老面代替 |
鹽 | 2克 |
橄欖油 | 30克 |
黑芝麻熟的 | 20克 |
牛奶 | 120克 |
蜂蜜牛奶包簡單加味道不錯的做法
把所有的材料放一起,黑芝麻除外,打好的雞蛋液留下一點用來發酵後刷上撒芝麻用。
放在自動麪包機快速和麪,手動和也行,有點粘手
小貼士
把和好的面拿也來,平鋪發酵,發至兩倍,然後切成小塊,撒點麪粉在板上,揉成饅頭型狀,放入烤盤擺好,烤盤底下撒一點麪粉,繼續發酵,再增加成個挨個時,大級兩倍,越大越好,刷上雞蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,180度,20分鐘上下火烤,烤至喜的顏色即可。