當前位置:料理屋>甜品做法>甜品>

奶棗(味道不錯,解鎖成功)

甜品 閲讀(2.54W)
奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖

網絡時代,網紅美食很快就會被大家熟知,這款奶棗也不例外,今天終於解鎖……味道可以這麼説,如果你喜歡吃紅棗,喜歡吃堅果,那這個奶棗指定是吃上就停不下來了。

用料  

紅棗 40顆
原味熟巴旦木 40顆
黃油 25克
棉花 150克
奶粉 65克
奶粉(最後撒粉用) 少量

奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法  

  1. 紅棗去核,用硬吸管兩邊分別捅紅棗,棗核很方便就處理好了。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第2張
  2. 列隊站好……
    紅棗去核後加入熟的巴旦木。堅果隨自己喜好更換。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第3張
  3. 如果是大顆粒棉花糖建議提前處理成小塊,方便融化。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第4張
  4. 不粘鍋中加入黃油,中火加熱等待化開。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第5張
  5. 黃油化開後加入棉花糖,繼續翻拌等待化開。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第6張
  6. 不停的翻炒。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第7張
  7. 棉花糖化開成這個樣子,可以加入奶粉了。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第8張
  8. 加入奶粉後不停的翻炒,讓奶粉化開。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第9張
  9. 等待奶粉全部化開。可以加入紅棗了。轉小火,讓鍋繼續受熱。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第10張
  10. 加入紅棗後讓糖均勻的包裹住紅棗。手法要快一些。可以帶上手套上手操作,不要燙了手哦。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第11張
  11. 這樣就可以,然後再把每個紅棗分開。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第12張
  12. 適當整形,再撒上一層奶粉。

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第13張
  13. 開吃嘍😄

    奶棗(味道不錯,解鎖成功)的做法步驟圖 第14張

小貼士

關於紅棗,我用的是一直吃的小灰棗,大小我很喜歡,濕度也是剛剛好。因為灰棗偏小,如果特別幹,不太好去核,容易開裂。不同品牌的紅棗大小濕度都不同,所以要根據實際情況來操作。
關於堅果,我買的原味生巴旦木自己烤熟的。
關於棉花糖,建議買小顆粒,或者大顆粒提前處理成小塊。
其他的就要在實踐中摸索經驗了。
第一次建議減量做。