四川豌豆涼粉，做法簡單，味道不錯。

作為一個遂寧人，真的非常喜歡涼粉涼麪。但是沒有買到純豌豆粉，就用的這種水磨豌豆粉代替，第一次做沒有很成功，有點老。好在味道還不錯。做的有點少，老公搶着吃！

用料  

四川豌豆涼粉，做法簡單，味道不錯。的做法  

1. 準備一碗豌豆粉，一碗粉，一碗水，給它稀釋。

2. 鍋裏放2碗水，正常應該放3碗水，我放少了。水開倒進稀釋好的豌豆粉。

3. 水放少了，所以一拖一拖的，有點老。裝盆用冷水來放涼。

4. 1個小時以後冷了，盆扣過來，就是這樣子的。

5.   掐點自己種的葱

6. 摘三個辣椒

7. 熱鍋放油，放蒜末炒香，放青椒，鹽，出鍋。

8. 葱花，自制辣椒油，蒜末，雞精，白糖，醬油，醋，花椒，鹽。

9. 攪拌均勻。這個涼粉還可以，比較粘調料。平常在菜市場買的那種涼粉，都不粘調料。

10. 味道不錯，糯糯的，有嚼勁，每一塊都粘着調料。