方子是照抄《孟老師的100道麪包》的一點都沒改
真的超軟超潤。當然啦要記得從麪包機裏拿出來晾一晾再放保鮮袋這一步驟～文怡老師説過的～
用料
| A蛋黃 | 1個 |
| A細砂糖 | 10g |
| A高筋麪粉 | 15g |
| A鮮奶 | 65g |
| B高筋麪粉 | 250g |
| B細砂糖 | 30g |
| B鹽 | 1/2小匙 |
| B即溶酵母 | 4g（1小匙） |
| B牛奶 | 100g |
| B無鹽奶油 | 25g |
麪包機版卡士達超軟吐司的做法
A料全部放入鍋內，打蛋器攪勻，小火邊煮邊攪拌成糊狀。取出蓋保鮮膜冷藏60分鐘。
![麪包機版卡士達超軟吐司的做法步驟圖 第2張]( "麪包機版卡士達超軟吐司的做法步驟圖 第2張")
做法1的材料和B全部放入麪包機先低速和麪五分鐘然後高速和麪最後選甜麪包程序就不用管啦
![麪包機版卡士達超軟吐司的做法步驟圖 第3張]( "麪包機版卡士達超軟吐司的做法步驟圖 第3張")
小貼士
1這個方子做了幾次了之前直接放酵母覺得有點酸酸的味道不知道是發大了還是沒發完全導致的，這次酵母就用少量温水溶了放進去的。這次沒酸味道很正～
2酵母放的位置要跟糖和鹽隔開
3程序完成就拿出來晾到温熱然後裝保鮮袋
4麪包不能放冰箱～
