用料
| 花生米 | 200g |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
將花生米簡單沖洗一下，衞生且成品不會上色太深
![下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第2張]( "下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第2張")
簡單沖洗完成後，用面巾紙擦乾（避免下油鍋炸時遭受油的洗禮）
![下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第3張]( "下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第3張")
1⃣️鍋裏倒適量油（油可以不用這麼多，只需要能浸泡到所有花生米即可），2⃣️將花生米倒入油中（冷油下鍋），3⃣️開大火炸
![下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第4張]( "下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第4張")
炸至金黃色（能聞到花生的香味）換中火炸至兩分鐘，關火用餘温上色
![下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第5張]( "下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第5張")
炸好的花生米稍微晾涼再撒上適量的鹽（如果花生剛炸好就撒鹽，鹽容易融化，稍微晾涼後撒鹽的花生米比較好看）
![下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第6張]( "下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第6張")
酥脆的花生米就這樣做好啦！
![下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第7張]( "下酒菜花生米（簡單酥脆）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
花生米容易炸黑，火候一定要注意哦
