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鬆軟豆沙麪包~烤箱版

麪包機食譜 閲讀(2.63W)
鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖

用料  

雞蛋 1個
30克
淡奶油 40克
牛奶 110克
高筋麪粉 350克
酵母 4克
4克
黃油 30克
豆沙 200克

鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法  

  1. 準備好需要的材料

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第2張
  2. 除黃油和鹽之外,其餘全部放入麪包機,攪拌

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第3張
  3. 鹽和黃油放入,繼續攪拌

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第4張
  4. 取出麪糰

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第5張
  5. 揉圓麪糰,蓋上保鮮膜醒面15分鐘

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第6張
  6. 5等份12個麪糰(每個擠子大概53g左右)揉圓之後蓋上保鮮膜醒面10分鐘。

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第7張
  7. 取出豆沙餡,揉圓形狀,大概25g一個

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第8張
  8. 把豆沙包入麪粉皮中

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第9張
  9. 饅頭一樣的把麪包皮捲起來

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第10張
  10. 攤成餅一樣,然後用刀割一下
    這裏面是豆沙餡和奶黃餡料哦

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第11張
  11. 把麪糰翻個身,然後捲起來

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第12張
  12. 卷完之後,如圖所示

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第13張
  13. 開始發酵

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第14張
  14. 低温發酵60分鐘

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第15張
  15. 刷一層蛋液之後,設置上管130℃下管140℃,開烤20分鐘

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第16張
  16. 奶黃餡的麪包出爐

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第17張
  17. 紅豆沙餡的也出爐啦

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第18張
  18. 做麪包還是這個麪粉好吃哦,推薦給大家~( ̄▽ ̄~)~

    鬆軟豆沙麪包~烤箱版的做法步驟圖 第19張