用料
| 餅底： | |
| 黃油 | 85克 |
| 糖粉 | 40克-60克（不喜歡甜的，40克正好） |
| 蛋黃 | 3個（雞蛋一個約55克左右） |
| 低筋麪粉： | 270克 |
| 杏仁頂： | |
| 黃油： | 50克 |
| 淡奶油： | 60克 |
| 糖粉： | 5克-20克（不喜歡甜的，放5克就好） |
| 蜂蜜： | 20克 |
| 杏仁片： | 150克 |
| 水怡（或者麥芽糖） | 20克 - 30克（不喜歡甜的，放20克夠了） |
焦糖杏仁排的做法
所有材料。（這裏少了麥芽糖）
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第2張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第2張")
常温軟化黃油後攪拌至順滑。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第3張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第3張")
加入糖粉攪勻
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第4張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第4張")
加入第一個蛋黃，攪勻。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第5張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第5張")
加入第二個蛋黃，攪勻。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第6張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第6張")
加入第三個全蛋，攪勻。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第7張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第7張")
篩入麪粉 攪拌成棉絮狀。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第8張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第8張")
下手揉成團。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第9張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第9張")
包上保鮮膜，醒20分鐘。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第10張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第10張")
然後擀成薄餅，適合28*28的烤盤。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第11張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第11張")
用叉子在餅胚上戳小洞。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第12張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第12張")
烤箱上下160度，20分鐘。（此圖已經烤熟了）。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第13張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第13張")
另用一個小鍋，把黃油，淡奶油，糖，蜂蜜，麥芽糖都倒入，開小火，不斷攪動。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第14張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第14張")
冒泡後倒入杏仁片，關火，攪勻。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第15張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第15張")
然後，再倒入已經烤好的餅底上，鋪勻。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第16張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第16張")
上管：180度，下管：150度，
時間：12分鐘 -15分鐘（根據上色的情況調整）。![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第17張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第17張")
完成。
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第18張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第18張")
開吃😀
![焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第19張]( "焦糖杏仁排的做法步驟圖，焦糖杏仁排怎麼做好吃 第19張")
