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焦糖杏仁船

菜譜 閲讀(1.78W)
焦糖杏仁船的做法步驟圖,焦糖杏仁船怎麼做好吃

用料  

黃油 25克
細砂糖 25克
奶油 8克
杏仁片 80-100克
水怡/轉化糖漿(隨意都可以只是為了增加黏稠) 25克
鹽(焦糖跟鹹味很配) 1克
糯米船TB現成的

焦糖杏仁船的做法  

  1. 將除杏仁以外的所有材料放進容器,煮出大泡泡黃油全部融化即可,關火伴入杏仁片(其他堅果也可以)就是堅果焦糖,配方里沒有蜂蜜,是因為大多蜂蜜都有花香,焦糖本身很香了

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  2. 倒在油紙上基礎整形包好放進冰箱冷凍

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  3. 冷凍成型後切厚片

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  4. 多一點好吃,試過1次就知道了,厚片鋪滿吃起來有滿足感

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  5. 進烤箱170°-180°,20分鐘左右,這個根據個人烤箱看最後上色,焦糖色即可,最後5分鐘要稍微看一下,過頭就苦了,太嫩又不香,很簡單快手,關鍵好吃

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  6. 看亮晶晶,焦糖味很濃郁

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  7. 配合萬聖節加了👀,也很有趣

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