地中海烤時蔬配檸香龍利魚

夏天要美食不要流汗，就要藉助現代廚房用品啦，昨天是微波爐，今天我們來個快手烤箱菜，主食、蔬菜、蛋白質一次搞定

用料  

地中海烤時蔬配檸香龍利魚的做法  

1. 龍利魚化冰切塊，用橄欖油、檸檬汁、粉鹽、黑胡椒醃浸待用。最少一小時，也可以第一天晚上醃好放冰箱裏，早餐用

2. 西蘭花分成小朵，山藥切角，西葫蘆、杏鮑菇切片，少量橄欖油拌勻，鋪在烤盤上。龍利魚柳放最上面。撒迷迭香碎片。烤箱190度預熱

3. 190度上下火中層30-40分鐘，烤好後取出，因為龍利魚會出水，下層蔬菜不會粘烤盤的。出爐後再在蔬菜上撒黑胡椒和鹽調味，就好了。

小貼士

檸檬汁可以用鮮檸檬，烤蔬菜的鹽不要早放，出爐後再放