【諸事順】時來運轉風車酥

新年快要到咯，在這全家團圓的歡樂時光裏，你需要一道顏值在線、老少咸宜，又能博個好彩頭的餐後甜品～做什麼呢？這個時候我想起了小時候看動畫頻道的“大風車”節目，又想起了春節廟會裏小朋友人手一個的風車玩具，還有過年期間搖着風車寓意着諸事順遂的情景，靈感也因此被激發出來，就決定是你了——風車酥！

方子已經完成，快跟我一起用雀巢鷹嘜煉奶做個既快手又好吃好看、適合全家享用的風車酥吧，讓我們新的一年喜氣洋洋、時來運轉！

方子量：4-6塊

用料  

【諸事順】時來運轉風車酥的做法  

1. ·準備原材料
   
   ·烤箱預熱200度

2. 將除黃油外的布丁內餡原料倒入鍋中攪拌均勻，包括牛奶、雀巢鷹嘜煉奶、蛋黃、低粉以及玉米澱粉

3. ·開小火，用蛋抽不停在鍋中畫圈攪拌，至粘稠糊狀（如圖）後立即關火
   
   ·加入黃油，繼續攪拌至黃油完全融化

4. 將煮好的布丁內餡過篩，稍微晾涼後裝入裱花袋備用

5. ·千層酥皮稍微解凍，分割成邊長8cm正方形
   
   · 在酥皮的四個角各沿對角線切一刀，中間不要切斷

6. 刷上蛋黃液，金燦燦的顏色看起來好誘人

7. 提起相隔的四個角向中間位置對摺，在中心壓緊

8. 在中間擠上做好的布丁餡
   

9. 布丁餡正中間放上果醬

10. 風車的四角也刷上蛋黃液

11. 烤箱中層上下火，200度/15分鐘，美味又吉祥的風車酥就完成了