喜歡印度奶茶裏獨特的香料,所以除了喝,把它做成布丁試試看。效果挺不錯。這布丁口感綿密,而且印度奶茶的香料和焦糖還挺配的。
用料
紅茶 | 20克 |
印度奶茶香料 | 適量 |
牛奶 | 200克 |
奶油 | 200克 |
細砂糖 | 40克 |
印度奶茶香料 | 1勺 |
魚膠粉 | 5克 |
水 | 20克 |
印度奶茶布丁(免烤箱)的做法
紅茶葉和香料放茶包裏。鍋裏倒入牛奶,淡奶油和糖,加入茶包,中火煮開即離火,讓茶包浸在奶里約20-30分鐘。
魚膠粉加入水放微波爐加熱20秒。取出鍋裏的茶包, 倒入魚膠液體,攪拌均勻,倒入布丁杯。冷藏4小時以上。
想增加風味,可以加一層焦糖或加上打發好的淡奶油配着吃。
布丁口感綿密