用料
| 蛋黃 | 4個 |
| 糖霜 | 25g |
| 奶粉 | 25g |
| 牛奶 | 150ml |
| 奶油 | 200ml |
沒有焦糖的焦糖佈雷的做法
蛋黃充分打散
過篩其餘材料混合充分攪拌
所有材料混合
攪拌均勻烤箱預熱
200攝氏度25分鐘
烤盤加一些冷水
我的是最小尺寸的烤箱
烤完之後表面有一點點焦黃
看你自己口味
在最後幾分鐘温度和時間自己掌控
可以看着點佈雷的表面變化拿出來冷卻
放入冰箱冷藏2小時
更加好吃想要表面有焦糖
撒一些白砂糖
用噴槍烤就好了
在糖紙看服務員做過
沒有焦糖的焦糖佈雷
烤箱食譜
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