在家做燒烤大餐

平時在家烤肉吃的少，沒買烤肉盤，於是就就讓電餅鐺臨時當下小助手，這也算是物盡其用吧。週末到了，偶爾做一頓烤肉大餐，給一成不變的餐桌來點兒特別的美味。用電餅鐺烤出的肉一樣充滿肉焦香，多汁又彈牙，十幾分鍾搞定一大桌，簡單快手還好玩。我用的是新思特電餅鐺， 採用 180° 展平設計，支持獨立加熱，通過雙面煎烤，一倍的烹飪時間，雙倍的美食效果，方便快捷，品嚐美食更隨心，實力不容小覷。

用料  

在家做燒烤大餐的做法  

1. 在烤腸兩側分別斜45度打上花刀，切的稍稍深一些，香腸會開花更大更酥脆，打好花刀的烤腸插上竹籤備用。

2. 把五花肉清洗乾淨切成小塊，用燒烤醬汁醃製半個小時以上。在這兒要提醒大家一下，撒上醬料之後一定要用手抓勻

3. 竹籤要浸泡以下會好穿一點，大家可以試一試

4. 可以再準備一些素菜，我用的是豆角和土豆片

5. 將蝦剪去蝦鬚，挑去蝦腸，清洗乾淨。加入料酒、黑胡椒粉、海鹽醃製30分鐘左右。竹籤從蝦尾串進去，直到蝦頭部，把所有的蝦都串好。

6. 電餅鐺刷上一層油，放上食材就可以開始了，蝦熟的很快，變紅就可以了

7. 土豆片切得比較薄，要記得電餅鐺熱了在刷油再烤，防止粘連

8. 電餅鐺刷上一層油，放上肉串就可以開始了，脾氣急的可以把電餅鐺開成上下加熱，這樣可以蓋上蓋子一起加熱，會快一點。

9. 燒烤肯定不能缺主食，我烤了燒餅和雞排

10. 最後再來個錫紙雞蛋，錫紙碗中刷一層油，打入4個雞蛋

11. 準備料汁：鍋內放油，蒜末小火慢慢炒至金黃色，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺蒸魚豉油拌勻，澆在雞蛋上，雞蛋凝固就可以開吃了

12. 咬一口肉串，肉汁啪地爆出來，滿嘴肉香撩撥舌尖，直抵喉嚨。再來一瓶冰飲，一口肉一口酒，這頓燒烤才算圓滿~

13. 烤出來的食物，香味立即飄滿整個屋子。烤腸皮脆肉鮮，蝦肉鮮美，不管怎麼吃都能香得直達你靈魂深處~

14. 週末到了，呼朋喚友約個烤局，一起分享烙餅、烤披薩、烤肉串、手抓餅，你也來試試看吧！

小貼士

1.燒烤醬裏不要放鹽了，醬就挺鹹。可以嘗一下味道，如果覺得鹹，加水稀釋一下。
2.烤肉串的時候，要調小火力，因為刷了醬料很容易糊。
3.自己在家做燒烤，肉和菜可以按個人喜好隨便用，在家做可以放肆吃。
4.喜歡蒜香口味更加濃厚的話，可以在醃製中放入一些蒜末，口感更好
5.烤制過程中記得將烤串來回翻一下面，幫助烤串均勻受熱而且可以保證完全烤熟
6.這款新思特電餅鐺大尺寸，想吃的都能裝下，煎烤烙炸，樣樣精通。