想在家吃燒烤 那麼來看看萬能燒烤醬料吧

燒烤這種東西 一個月至少吃兩頓 結果 由於疫情 我已經兩個多月沒吃了
忍無可忍 無需再忍 自己動手吧
我沒有燒烤架子 用的是烤箱

用料  

想在家吃燒烤 那麼來看看萬能燒烤醬料吧的做法  

1. 肉串我買的是醃製好的 如果不是醃好的 就把肉切好 用生抽 料酒 孜然粉 辣椒粉 少許 鹽和糖 加適量油 醃製兩個小時 然後串好

2. 另一盤需要説一下的就是烤茄子啦
   茄子先洗淨 抹油 放烤箱上下火140度 烤20分鐘 表面會出現褶皺 然後取出 中間切一下  如圖 然後把金針菇等擺好 刷油
   這時候把烤箱預熱 上下火180℃ 然後去弄醬料

3. 醬料：3大勺生抽 1勺耗油 1勺蒜蓉辣醬 1小勺孜然粉 1小勺辣椒粉 1小勺糖 一整頭蒜壓泥 再加三大勺油 攪拌 厚厚的刷在茄子和菜上 茄子要格外多 有小米辣加上更好 但是我沒有

4. 放進烤箱 25分鐘 我是菜放下面 肉放上面 每十分鐘會來回換兩次位置 肉串翻翻面 一定戴手套 最後五分鐘前 肉串撒孜然芝麻 一點點糖

5. 烤的時候 還做了個疙瘩湯

6. 噹噹噹

7. 香菜撒不撒都行 開造吧