詳細版蔓越莓奶酥（少糖）

天氣涼爽就喜歡做烘焙🤗送家人與朋友一起分享。所以圖為兩份的量（下面的配方説明，為一份的量哦 大概30塊）奶粉我用的是脱脂奶粉🤭（可以用全脂，看自己喜好）蔓越莓我用酒泡製蓬鬆 切碎。

用料  

詳細版蔓越莓奶酥（少糖）的做法  

1. 準備好所有材料

2. 黃油温室軟化（可用手輕鬆戳洞即可）切成小塊 用電動打蛋器攪為羽毛狀。

3. 依次加入奶粉與糖粉

4. 用打蛋器打發至到蓬鬆 顏色略為變淺即可。

5. 加入蛋黃

6. 繼續電動打蛋器 分3次加入（每一次加入蛋黃都需 打至與黃油混合完全，才能再次加入蛋黃）

7. 過篩加入低筋麪粉

8. 用手把低筋麪粉與黃油材料混合 揉至表面光滑 不見乾粉。

9. 加入蔓越莓攪拌均勻

10. 用擀麪杖把麪糰擀成1cm厚度 （用手邊按壓 邊用擀麪杖擀成型）

11. 用刀切成小塊均勻長方形狀 擺放到鋪好油紙的烤盤裏面 表面刷一層均勻的蛋液。

12. 烤箱上下火180度預熱10分鐘 接着放入烤箱，繼續上下火180度15分鐘 表面金黃即可 。

13. 蔓越莓奶酥完成😊配上美麗的包裝✌

小貼士

1、因加入了蛋黃，所以這款小點心另有一番濃郁風味，而黃油和奶粉賦予了它非常酥鬆並且奶香味十足的口感，配上葡萄乾，是可以給人驚喜的一款餅乾。
2、將麪糰修正成長方形時，切下來的多餘面片，可以再次擀成長方形使用。
3、烤焙的時間，您可以根據自家烤箱的情況進行合理的調整，上面説的是本人制作所用時間，僅供參考。
4.做餅乾想要酥脆，黃油的打發很重要，軟化黃油一定不能融化成液體狀，要不然就不能打發了。
　　2、做奶酥只用得到蛋黃，剩下的蛋白可做其他用處。