迷你小漢堡

聚會必備美食，簡單又快手。一次性多做幾個漢堡胚，放上喜歡的料，不僅可以做美味的早餐，還能當零食。做成迷你版，多吃幾個都沒有負擔，哈哈。

用料  

迷你小漢堡的做法  

1. 將高筋、低筋，酵母，鹽、糖、雞蛋和水放入廚師機攪拌成團，然後加入軟化的黃油攪拌至出手膜。

2. 取出揉好的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

3. 將發酵好的麪糰分成40g左右的麪糰，揉圓，蓋保鮮膜靜置五分鐘。

4. 將模具塗抹黃油，均勻撒上面粉，防粘。

5. 將靜置好的麪糰再次揉圓，放入模具中。

6. 將烤盤放入烤箱中，發酵功能發酵約半小時。

7. 取出發酵好的麪包胚，圖上蛋黃液，撒上芝麻。

8. 放入烤箱，上下火175度10-15分鐘。

9. 準備豬肉餅，將豬肉剁碎。

10. 分次放入清水，一個方向攪拌，拌上筋，然後放入薑汁、蠔油、生抽、鹽、糖拌勻。

11. 將番茄、黃瓜、甜椒、生菜清洗乾淨，黃瓜和番茄切片，甜椒切絲備用。

12. 漢堡胚對切備用。

13. 不粘鍋滴幾滴油，然後放入肉餡，周邊放上甜椒煎一下。

14. 煎至兩面金黃取出即可。

15. 按照自己的喜好，鋪上生菜葉、番茄片、肉餅、黃瓜片、甜椒絲，擠上色拉醬。

小貼士

1、肉餡的口味可以按照自己的喜好加，可以先取一點點煎一下，嘗下口感。
2、漢堡裏面的材料可以按照自己喜好加，還可以加上芝士片、雞蛋等。