bruno早餐迷你漢堡

非常可愛的迷你漢堡，漢堡坯一次做多點凍起來，吃之前復烤一下，超級快手。
這個配方可以做迷你漢堡12個。

用料  

bruno早餐迷你漢堡的做法  

1. 漢堡坯所有材料除了黃油都放進廚師機，揉到拓展階段。

2. 加入軟化好的黃油，揉出膜。
   

3. 麪糰蓋上保鮮膜室温鬆弛20分鐘。

4. 分成12個小麪糰，滾圓後再鬆弛20分鐘

5. 稍稍排氣後再次滾圓，放入不沾烤盤中，在温暖潮濕的環境中發酵至兩倍大（我因為沒有發酵箱，是在烤箱下層的烤盤中倒入熱水發酵的）

6. 發酵完後刷一層蛋液，撒少許白芝麻，預熱烤箱

7. 中層180度烤16分鐘，5分鐘的時候蓋上錫紙（我因為開了熱風，錫紙一直被吹起來，顏色深了）

8. 烤漢堡坯的時候，準備餡料，用了bruno的六連盤十分方便了，剩下的雞蛋液直接倒進一格，蘑菇可以放點黑胡椒汁

9. 漢堡坯烤好了稍微冷卻

10. 切成兩半，塗一點蛋黃醬

11. 依次碼好餡料，我的順序是番茄、培根、蘑菇、芝士片、雞蛋、生菜。最後可以用牙籤固定一下，美美的擺盤吧