每年到了桂花飄香的時候都想着去摘,
做桂花蜜,烘桂花幹茶,就想留住金燦燦的顏色,去年烘的茶全部都黑乎乎的,於是查了各種方法,彙總經驗,終於烘出了金燦燦的桂花茶
用料
自制桂花茶(保持金黃色不變黑)的做法
自家門口的桂花樹,哈哈,隨便剪來(注意花不要開得太久,剛來的最好)
用剪刀剪下花朵(這樣剪下的不會發黑,切記不要用手擼,)這樣的花相對很乾淨
烤盤鋪吸油紙,花朵一定鋪薄薄的一層,切記不要堆積,否則烤出來花會黑
烤箱上下火40-50度,循環加熱
烤箱門一定漏個縫,這樣加熱時的熱氣就會排出,花不會黑的關鍵一步
4-5小時烤好的色澤金黃
裝罐密封保存,各種美食都用的上。
金桂也超級香
誘人的顏色
今年又裝了一罐