肯德基川香小龍蝦嫩牛五方

被肯德基的小龍蝦嫩牛五方廣告種草，跑去吃了一頓，一張薄餅包着充滿醬汁兒的、嫩嫩的牛柳和小龍蝦，又香又辣！只是薄薄的一小隻完全不過癮，感覺我可以吃五個！
有一天我就想為什麼我不可以自己嘗試一下呢？家裏食材都有，馬上安排給自己做了一頓，真香！
菜譜為一人份（因為我自己都吃光了），包括餅皮。

用料  

肯德基川香小龍蝦嫩牛五方的做法  

1. 餅皮所有用料一起和成一個柔軟光滑的麪糰，靜置十分鐘以上。

2. 麪糰分成三份，擀成直徑25～30釐米的薄餅，我用電餅鐺，不用放油，下火薄餅程序，或者平底鍋也可以，小火，餅鼓泡就馬上翻面再烙，這個很快的，我一邊烙餅一邊炒牛肉。

3. 牛裏脊切粗條，加美極鮮醬油、蠔油、鹽、料酒、胡椒粉、麻辣小龍蝦醬包（麻辣醬包要用到兩次，醃肉用二分之一）和一點點花生油醃漬十分鐘，肯德基吃到的小龍蝦嫩牛五方最多的味道就是麻辣味兒，就是和麻辣小龍蝦的味道差不多，我正好買的小龍蝦帶了麻辣醬包，所以省了好多事兒。

4. 小龍蝦去殼收拾乾淨備用

5. 熱鍋涼油，放入醃漬好的牛裏脊炒熟，建議要用不粘鍋。

6. 醃過的牛裏脊很嫩，炒幾分鐘就熟了，不要時間長了會老，牛肉半生的時候把小龍蝦也放進去一起炒，照片裏的這個狀態。這時候再加另外一半的麻辣醬包進去。

7. 牛肉炒熟的時候會出水，所以我臨時準備了水澱粉加進去收下汁兒，效果特別好，牛肉也更嫩。

8. 餅烙完了牛肉小龍蝦也出鍋了，我為了拍照好看包成這種形狀，真實情況也是三張餅包不下這麼多肉，不能包成肯德基裏的五角形狀。

9. 味道很接近肯德基了，我不喜歡吃菜沒有包蔬菜，應該是有一片生菜的，不過已經很美了！

10. 餅皮簡直和肯德基一毛一樣，筋道但鬆軟，要慢慢咬下去，因為會爆汁兒！又香又辣又嫩很滿足，自己幹掉這三隻……所以是一人份哈哈

小貼士

建議直接買麻辣小龍蝦醬料，能省好多事兒，降低製作難度，味道更接近肯德基