紅豆沙捲包

天寒地凍，全國大幅度降温，在家好好擼包，拒不出門啦～
今天美食分享自-豆沙畫卷麪包
烘焙工具
海氏C40烤箱
海氏HM780廚師機

用料  

紅豆沙捲包的做法  

1. 除黃油和鹽外所有材料柔到擴展，加入黃油和鹽揉至完全階段（拉出厚膜也行）

2. 麪糰分成6等份滾圓鬆弛10分鐘，麪糰擀成長方形的，鋪上一層豆沙餡料捲起，從中間一分為二（不能切斷）兩股辮子交叉擰在一起，一頭用擀麪杖擀成薄片，抱着另外一頭即可～
   

3. 刷一層薄薄的蛋液。

4. 烤箱温度上下180度烘烤18分鐘，途中注意觀看上色情況（及時加蓋錫紙）

5. 上色均勻。
   

6. 一個個超漂亮。