無敵吊烤雞

新冠病毒來勢洶洶，疫情搞得人心惶惶，躺在家中無所事事，不如烤只雞解解饞。
用料超簡單，但是不會有腥味，超級好吃！

用料  

無敵吊烤雞的做法  

1. 把雞洗淨，切去雞爪、翅尖、脖子和頭，再把整條脊柱切掉(我是用剪刀剪掉的，很容易剪)。然後兩面撒上鹽抹勻，再現磨撒上黑胡椒。

2. 先用廚房用紙把雞身上的水擦乾，掛陽台風乾一下午，這一步很關鍵，雞皮如果濕的話很難烤脆，烤到脆的話雞肉會太乾。

3. 放烤箱裏烤，烤箱太小沒有旋轉功能，只能放烤盤上烤。這雞2斤2兩，我210度烤了50分鐘，温度和時間要看雞的大小及烤箱大小掌握，多在旁邊看着，防止烤焦。若是不上色，可提高點温度。

4. 開吃！！！

小貼士

如果有百里香，可以搗碎在醃製的時候抹上去，去腥增香，因為疫情在家沒有材料只能將就。